#coffee2know Video - PourOver aka Filterkaffee

#coffee2know Videoblogpost: Thema Filterkaffee

Sascha hat Redebedarf!

Alex Kahl war bei mir und hat mich für seinen Videoblog über das Thema (Filter)Kaffee befragt.
Und ich hab geantwortet.
50min. echte Gefühle!

Hot Roasted Love – wie gings los?
0:40 Intro
0:56 Wie kommt man dazu, Kaffeeröter zu werden?
1:24 Kaffee rösten in einer POPCORN-MASCHINE?!?
2:25 Was sind die Cracks beim Coffee Roast?
3:43 Wie hast Du Dir das Rösten beigebracht?
4:57 Das Rösten einer neuen Sorte ist immer wieder ein Experiment?

Wissenswertes zu Kaffee
6:17 Welche Faktoren wirken sich auf den Kaffee Geschmack aus?
9:06 Wie wirkt sich der Kaffee Anbau auf den Geschmack aus?
12:54 Was macht die Hot Roasted Love Sorte LIEBEFELD besonders?
16:30 Welchen Geschmacks Charakter hat LIEBEFELD Kaffee?

Wie unterscheiden sich die Brühmethoden?
18:46 Erklär mal die Funktionsweise der 4 Brühmethoden
19:02 Chemex Karaffe Erklärung
20:07 Aeropress Erklärung
21:47 Hario V60 in OUVER Brew Station Erklärung
23:21 Kalita Wave 185 Erklärung
24:49 Gemeinsamkeiten und Unterschiede Kalita – Hario – Chemex
25:33 Hario V60: Unterschiede der Filterpapiere

Aufbrühen und Probieren des LIEBEFELD Kaffee mit den 4 Brewmethoden
26:45 AUFBRÜHEN im Hario V60
32:53 PROBIEREN Liebefeld aus Hario V60
33:46 AUFBRÜHEN in der 8er Chemex
38:16 PROBIEREN Liebefeld aus der Chemex
40:20 AUFBRÜHEN Aeropress
44:12 PROBIEREN Liebefeld aus der Aeropress
46:40 AUFBRÜHEN – außer Konkurrenz – im Kalita Wave 185
47:41 PROBIEREN Liebefeld aus dem Kalita Wave 185
48:33 Ein Fazit und ein Favorit
50:23 Tschüss und bis bald bei Hot Roasted Love!