FEITORIA DO CACAO PASTEL DE NATA 57%

Pastel de Nata als Bean2Bar-Schokolade. Wow!

„Pastel de Nata“ ist eine der beliebtesten portugiesischen Süßspeisen weltweit. In Portugal findet man diese köstliche Tarte in jedem Café, doch ihr Ursprung liegt im Betrieb Pasteis de Belém. Dieser wurde 1837 gegründet und übernahm damals das überlieferte Rezept des Jerónimos-Klosters, das bis heute ein Geheimnis bleibt.

Der knusprige Blätterteig, die cremige Eiercreme mit einem Hauch von Zitrone und auf der gebrannten Creme immer eine Prise Zimt, um einen typischen Geschmack zu verleihen. Diese 57%ige Milchschokolade schafft es, diese Elemente perfekt zu harmonisieren und zu integrieren und schafft so eine unwiderstehliche Kombination in Kakao.

Diese Schokolade ist dank einer weiteren erfolgreichen Partnerschaft mit der Padaria artesanal AZEDA entstanden, die eines der wichtigsten Elemente dieses Rezepts hergestellt hat: den handwerklich gefertigten Blätterteig.

Herkunft Kakao: Nicaragua
Zutaten: Kakaobohnen, Kakaobutter, Rohrzucker, Magermilch- und Vollmilchpulver, Blätterteig (Weizenmehl, Butter, Wasser, Salz), Zimt, ätherisches Zitronenöl
Kakaogehalt: 57% mindestens

Hersteller: Feitoria Do Cacao, Portugal
EN335, Rua Direita Armazém Lote 5
Salgueiro 3840-346 Soza Portugal