HONDURAS MARCALA

ab 9,50 €

Honduras Marcala
Direct Trade, Kooperativenkaffee
Sanft mit Noten von Schokolade, Mandel, Aprikose und Mandarine

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Beschreibung

DIRECT TRADE, KOOPERATIVENKAFFEE
Herkunft: Honduras, Marcala | Café Orgánico S.A. (COMSA)
Kaffeesorte: 100% Arabica, Varietäten: Catuai, Bourbon, Icatu, Lempira, Amarillo
Aufbereitung: washed
Anbauhöhe: ca. 1400-1700m
Geschmacksprofil: Sanft mit Noten von Schokolade, gebrannter Mandel, Mandarine

Geeignet für:

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Gewicht	0,250 kg

SKU: 012 - Brauchen Sie Hilfe? Sprechen Sie uns an! Feedback hinterlassen

Tags: Arabica, Direct Trade, Honduras, Kooperative, Marcala, sweet, washed

HONDURAS MARCALA
aus fairem Direkthandel

Liebevoll SWEETIE genannt kommt unser neuer Kaffee mit einer sehr schönen Süße daher. Es dominieren ganz klar Geschmacksnoten wie Schokolade, Mandel gepaart mit einer leichten Aprikosen-Mandarinennote. Der Körper ist mittelkräftig mit einem sehr weichen Mundgefühl. Er hat so gut wie keine Säure und ist damit auch für schwierig kontrollierbare Brühverfahren, wie z.B. dem Herdkännchen sehr zu empfehlen.

By the way: Im Honduras-Hochland bekommen die Kaffeekirschen oft Besuch von den Bunthörnchen. Sicher auch ein Grund für die Kaffeekirschen, diese putzigen Gesellen mit süß-milchschokoladig-mandeligem Aroma anzulocken. Der kaffeeliebende Kaisermaki ist jedenfalls entzückt, gleich doppelt Süßes anzutreffen.

DIRECT TRADE, KOOPERATIVENKAFFEE
Herkunft: Honduras, Marcala | Café Orgánico S.A. (COMSA)
Kaffeesorte: 100% Arabica, Varietäten: Catuai, Bourbon, Icatu, Lempira, Amarillo
Aufbereitung: washed
Anbauhöhe: ca. 1400-1700m
Geschmacksprofil: Schokolade, gebrannte Mandel, Mandarine
FOB: $3,50/lb

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Zubereitungstipp

Der Honduras Marcala ist ein süßer Kaffee mit wenig, bzw. fast keiner Säure, der sich hervorragend für alle Handbrühverfahren eigenet.
Auch im Herdkännchen echt überzeugend.

Mengenempfehlung für die Filterkaffeezubereitung:
60 Gramm Kaffeepulver auf 1000ml Wasser

Was bedeutet Direct Trade bei uns?

Direct Trade ist kein Siegel, sondern beschreibt unsere Art des Kaffeeeinkaufs. Je nach Herkunft beziehen wir unsere Kaffees direkt von Produzenten oder über kleine, spezialisierte Importpartner, die eng mit den Kaffeefarmen zusammenarbeiten. Einige Importeure bauen selbst Kaffee an und exportieren zusätzlich Kaffees benachbarter Farmen, andere sind auf den transparenten Handel von Specialty Coffee spezialisiert.

Für die Kaffees legen wir den jeweiligen Handelspartner sowie den FOB-Preis (Free on Board) offen. Dadurch wird nachvollziehbar, über wen der Kaffee gehandelt wurde und zu welchen Exportkonditionen er das Ursprungsland verlassen hat.

Unsere Partner besuchen die Anbaugebiete regelmäßig und stehen im persönlichen Austausch mit den Produzenten. Die Form der Zusammenarbeit unterscheidet sich je nach Herkunft und Lieferkette. Gemeinsam ist allen Partnerschaften der Fokus auf Transparenz, Qualität und langfristige Geschäftsbeziehungen.