Name: PERU GERMÁN
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PERU GERMÁN

ab 11,00 €

PERU GERMÁN
DIRECT TRADE, SINGLE ESTATE

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Beschreibung

DIRECT TRADE, SINGLE ESTATE
Herkunft: Peru, Lonya Grande, Gracias a Dios
Farm: Finca Cascadas de Cueva
Farmer: Germán Carranza
Kaffeesorte: 100% Arabica, Villa Sarchi
Aufbereitung: washed (inkl. 4 Tage anaerobe Fermentation vor dem Waschen und Trocknen)
Anbauhöhe: 1600 m
Cupping Score: 85,5
Geschmacksprofil: Schokolade, süße Backgewürze, Beeren, floral-fruchtig und süß

Geeignet für:

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Tags: Arabica, Direct Trade, German, Peru, Villa Sarchi

PERU GERMÁN

Super nice to have!
Washed aufbereitet aus der Varietät Villa Sarchi (eine natürliche Mutation der Bourbon Varietät) von Germán Carranza. Germán ist ist ein junger, herzlicher, sehr engagierter Farmer in Lonya Grande, Peru. Mit natürlichem Kompostdünger und Schattenbäumen baut er anspruchsvolle Varietäten an, der er mit inzwischen sehr viel Erfahrung in verschiedenen Prozessen aufbereitet. Mit diesem Single Estate rösten wir einen floral-fruchtigen und süßen Kaffee mit Anklängen von Schokolade, süßen Backgewürzen und Beeren.

Herkunft: Peru, Lonya Grande, Gracias a Dios
Farm: Finca Cascadas de Cueva
Farmer: Germán Carranza
Kaffeesorte: 100% Arabica, Villa Sarchi
Aufbereitung: washed (inkl. 4 Tage anaerobe Fermentation vor dem Waschen und Trocknen)
Anbauhöhe: 1600 m
Cupping Score: 85,5
Geschmacksprofil: Schokolade, süße Backgewürze, Beeren, floral-fruchtig und süß
FOB (free on board price): 4,92 USD/lb

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Direct Trade

Direkthandelsinitiativen investieren in den Aufbau der Kleinbauern und in Kooperativen vor Ort. Im Direkthandel wird den Kaffeebauern ein weit über dem Markt üblicher Preis für hohe Kaffeequalität und spezielle Kaffeesorten bezahlt, der oft auch über den Preisgarantien der Fair Trade-Zertifizierung liegt. Der Preis wird in der Regel mit den Produzenten persönlich und ohne Zwischenhändler (z.B. Börse) ausgehandelt.

Vom naturnahen und möglichst gemeinschaftlichen Anbau, der manuellen Ernte (meist Picking), der sorgfältigen Verarbeitung und den Lebensbedingungen von Bauern und Erntehelfern überzeugen sich unsere Importpartner regelmäßig selbst vor Ort. So sichern sie die Rückverfolgbarkeit bis zum Ursprung.

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