COSTA RICA GESHA KAFFEEKIRSCHENTEE / CASCARA

COSTA RICA GESHA KAFFEEKIRSCHENTEE / CASCARA

Leichter, floral-fruchtiger Cascara in sehr guter Qualität.

Fruchtig, hell und blumig und süß, mit Noten von Melone und Pfirsich, ist dieser Cascara heiß oder kalt aufgebrüht ein echter Genuss. Er ist leicht koffeinhaltig (etwa so viel Koffein wie grüner Tee) und lange haltbar.

Interessanterweise wurden die hier verwendeten Kaffeesorten speziell für die Herstellung von Cascara geerntet – die Kaffeesamen/-bohnen sind das „Nebenprodukt“ und nicht umgekehrt. Das ist ungewöhnlich, zeigt aber welche Ansprüche an Reinheit und Qualität hier gesetzt wurden.

Seit 2012 haben die Universität von Costa Rica und Ricardo Perez Barrantes, Marvin und Felipe Rodriguez die Möglichkeit erforscht, Cascara mit Hilfe moderner Technologie und Pasteurisierung in Lebensmittelqualität herzustellen.

Dosierungsempfehlung: 15g Cascara auf 250-300ml Wasser (95°C)
Der Cascara sehr süffig, hat aber Koffein, deswegen zurückhaltend genießen. ;-)

Herkunft: Costa Rica, Llano Bonito of Naranjo
Farm: Finca Santa Lucía & Anonos
Produzent: Ricardo Perez / Marvin & Felipe Barrantes
Kaffeesorte: 100% Pulpe der Kaffeekirsche (Arabica: Caturra, Catuai, Villalobos)
Aufbereitung: Depulped/Pasteurisiert/Dehydriert
Anbauhöhe: 1700m
Geschmacksprofil: Floral-fruchtig, mit Noten von Melone und Pfirsich
Enthält Koffein.
Der Farmgatepreis für diesen Cascara beträgt $12/kg.

Mindestens haltbar bis 06/2028