COSTA RICA LOS SANTOS

COSTA RICA LOS SANTOS

Wunderbarer, süßer und klarer daily Driver.

Die Kaffeefarm Los Campos wird von der Familie Ramirez-Navarro geführt. Ihre Arbeit ist geprägt von Leidenschaft.
2015 gründete die Familie ihre eigene Aufbereitungsstation, die Micro-Mill Los Campos. Damit kann sie die Qualität und Rückverfolgbarkeit ihrer Kaffees selbst kontrollieren und den direkten Handel weiter ausbauen.

Neben den klassischen Varietäten Caturra und Catuai setzt die Familie auf neue, widerstandsfähige Hybride wie Esperanza, Milenio und Centroamericano. Auf bis zu 2.000 Metern Höhe wächst außerdem Gesha unter besonderen Bedingungen in bewaldeter Umgebung.

Die hier verwendete Arabica-Varietät Centroamericano vereint hohe Tassenqualität mit einer besonderen Widerstandsfähigkeit. Entwickelt wurde sie in Zentralamerika durch die Kreuzung der Varietäten Sarchimor (T5296) und Rume Sudan. Das Ziel: eine Kaffeepflanze, die widerstandsfähiger gegen Kaffeerost ist und sich auch für den Anbau in höheren Lagen eignet.

Die Varietät Centroamericano überzeugt nicht nur durch seine Eigenschaften im Anbau, sondern auch durch sein vielschichtiges Tassenprofil. Klar und lebendig präsentiert sich der Kaffee mit viel Süße und Noten von Toffee, Honig Karamell, sowie ein wenig Lavendel und Pfirsich. Ein sanfter Körper rundet das Geschmacksbild harmonisch ab.

Centroamericano steht für die Verbindung von moderner Kaffeezüchtung und zentralamerikanischer Kaffeekultur. Eine spannende Varietät für alle die ausgewogene Süße und eine klare Tasse zu schätzen wissen.

Herkunft: Costa Rica, Los Santos, Tablon del Guarco
Farmer: Ramirez-Navarro, Los Campos, Don Alexis Coffee
Kaffeesorte: 100% Arabica, Centroamericano
Aufbereitung: honey
Cupping-Score: 86,5
Anbauhöhe: 1750 – 2000 m
Geschmacksprofil: Noten von Toffee, Lavendel, Honig, Pfirsich, Karamell

Der FOB beträgt für diesen Kaffee 12,17 Euro/kg.