Die Kakaopflanze wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts über die Philippinen nach Thailand eingeführt. In den letzten Jahren hat seine Qualität die Aufmerksamkeit von Schokoladenherstellern in Thailand und im Ausland auf sich gezogen, und sein Anbau wird bei thailändischen Bauern immer beliebter.
Die Provinz Chanthaburi liegt im Südosten Thailands. Ihr dynamisches Land, das sich von den Bergen bis zum Golf von Thailand erstreckt, ist für seine tropischen Früchte wie Durian, Mangostan und Rambutan bekannt.
Diese Schokolade bietet Noten von süßem Ingwer, weiche Aromen von Pflaumen und Aprikosen und endet schließlich mit einer klaren Säure, die an grünen Apfel und Grapefruit erinnert.
Mit seinen facettenreichen Aromen, seinem klaren Geschmack und seiner Eleganz im Abgang verdient dieser Schokolade wahrhaftig die Bezeichnung „Schokoladenjuwel”.
