KOLUMBIEN PEACH & PASSION

KOLUMBIEN PEACH & PASSION

Ein Pink Bourbon aus Huila. Fruchtig, saftig, klar.

Der Kolumbien Peach & Passion der Villa Betulia ist ein hochwertiger Specialty Coffee aus der Region Huila in Kolumbien. Produzent Luis Aníbal Calderón steht für sorgfältig ausgewählte Varietäten und innovative Aufbereitungsmethoden, bei denen die Qualität und die charakteristischen Aromen des Kaffees im Mittelpunkt stehen.

Die Varietät Pink Bourbon gehört zu den besonders interessanten Varietäten der Specialty-Coffee-Welt. Sie wird für ihre komplexe Aromatik und ihr ausgeprägtes Süßeprofil geschätzt. In Kombination mit der sorgfältigen Natural-Aufbereitung kommt ihr charakteristisches Potenzial deutlich zur Geltung.

Die Besonderheit dieses Kaffees beginnt bereits bei der Ernte: Für diesen Lot werden ausschließlich vollreife Kaffeekirschen ausgewählt. Anschließend durchlaufen sie eine kontrollierte 72-stündige aerobe Fermentation im Sack, bevor sie über rund 20 Tage langsam auf erhöhten African Drying Beds getrocknet werden.

Diese aufwendige Verarbeitung unterstützt die natürliche Süße und sorgt für ein klares fruchtig-frisches und ausdrucksstarkes Tassenprofil.

Ein Kaffee, der sich auch ganz hervorragend als ColdBrew eignet.

Herkunft: Kolumbien, Huila, Acevedo
Farmer: Villa Betulia- Luis Aníbal Calderón
Kaffeesorte: 100% Arabica, Pink Bourbon
Aufbereitung: natural, 72h bag-fermentation
Cupping-Score: 88
Anbauhöhe: 1600 m
Geschmacksprofil: Passionfrucht, Pfirsich, Vanille und eine leichte Zitrone.

Der FOB beträgt für diesen Kaffee 14,41 USD/kg.