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Schmeckt wie Speciality kickt wie Leitungswasser.\u00a0Dein StraightEdge-Decaf.<\/strong><\/p>\n Kolumbien El Trebol Decaf ist ein entkoffeinierter Spezialit\u00e4tenkaffee aus der Frauenkooperative El Trebol<\/em> im kolumbianischen Santander. 74 Produzentinnen kultivieren hier auf kleinen, schattigen Parzellen (0,5\u20135 ha) die Variet\u00e4ten Castillo, Colombia und Caturra \u2013 langsam reifende Kaffeekirschen, die f\u00fcr au\u00dfergew\u00f6hnliche S\u00fc\u00dfe und Klarheit sorgen.<\/p>\n Der Kaffee wird mit der Sugarcane-Methode<\/strong> entkoffeiniert. Dadurch bleibt sein charaktervoller Geschmack vollst\u00e4ndig erhalten \u2013 ideal f\u00fcr Kaffeeliebhaber, die auf Koffein verzichten m\u00f6chten, aber nicht auf einen richtig guten Kaffee.<\/p>\n Geschmacksprofil<\/strong> Aufbereitung & Verarbeitung<\/strong> Warum dieser Kaffee etwas Besonderes ist<\/strong> Schonend entkoffeiniert im Sugarcane-Verfahren<\/strong> DIRECT TRADE, SINGLE ORIGIN Der FOB-Preis (free on board) f\u00fcr diesen Kaffee betr\u00e4gt 8,99 Euro\/kg.<\/p>\n[\/spb_text_block] [\/spb_column] [spb_text_block pb_margin_bottom=“no“ pb_border_bottom=“no“ width=“1\/1″ el_position=“first last“]\n Mit dem Laden der Karte akzeptieren Sie die Datenschutzerkl\u00e4rung von Google.
\nAromen von Mandel und Karamell treffen auf elegante Noten von Pfirsich, Orange und Schokolade. Der K\u00f6rper ist seidig und rund. Im Nachklang bleiben Honig, Panela und karamellisierte Mandeln.<\/p>\n
\nDer Kaffee wird sorgf\u00e4ltig selektiert, gewaschen, 18\u201324 Stunden fermentiert und anschlie\u00dfend 2\u20133 Wochen in der Sonne getrocknet. Das Ergebnis ist ein besonders sauberer und klar strukturierter Decaf mit einer Cupping Score von 85 Punkten.<\/p>\n
\nDie Frauen der Kooperative arbeiten gleichzeitig als Farmerinnen und Pfl\u00fcckerinnen und sichern mit dem Kaffee den Lebensunterhalt ihrer Familien. Der Kauf dieses Kaffees unterst\u00fctzt ihre wirtschaftliche Selbstst\u00e4ndigkeit und faire Vermarktung.<\/p>\n
Beim der Sugarcane-L\u00f6sungsmittelmethode werden die Rohbohnen mehrere Stunden lang in hei\u00dfem Wasser eingeweicht, wodurch das Koffein sowie weitere Geschmacksstoffe und \u00d6le aus den Bohnen gel\u00f6st werden. Anschlie\u00dfend wird das Wasser abgetrennt und in einen anderen Tank geleitet, in dem die Bohnen etwa zehn Stunden lang mit Ethylacetat aus Zuckerrohr gewaschen werden. Die Molek\u00fcle des L\u00f6sungsmittels verbinden sich selektiv mit den Koffeinmolek\u00fclen, und die Mischung wird erhitzt, um das L\u00f6sungsmittel und das gebundene Koffein zu verdampfen. Schlie\u00dflich werden die Bohnen wieder in das zuvor abgetrennte angereicherte Wasser zur\u00fcckgegeben, damit sie den Gro\u00dfteil der Kaffee\u00f6le und Aromastoffe erneut aufnehmen k\u00f6nnen.<\/p>\n
\nHerkunft:<\/strong> Kolumbien, Santander | Woman Association
\nFarmerinnen:<\/strong> Frauenverband \u201eEl Trebol\u201c
\nKaffeesorte:<\/strong> 100% Arabica, Variet\u00e4ten: Castillo, Colombia, Caturra
\nAufbereitung:<\/strong> washed, sugarcane decaf
\nAnbauh\u00f6he:<\/strong> ca. 1450 – 1.750m
\nGeschmacksprofil:<\/strong> Noten von Karamell, Malz, Pfirsich und braunem Zucker<\/p>\n![\"Google](\"https:\/\/www.hotroastedlove.de\/hrl\/wp-content\/plugins\/borlabs-cookie\/assets\/images\/cb-maps.png\")
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