ÄTHIOPIEN YIRGACHEFFE ROCKO MOUNTAIN

ÄTHIOPIEN YIRGACHEFFE ROCKO MOUNTAIN

ab 9,30 

Äthiopien Rocko Mountain

- Direct Trade, Single Origin -

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DIRECT TRADE, SINGLE ORIGIN
Herkunft:
Äthiopien, Yirgacheffe, Rocko Mountain/Haricha Woreda
Kaffeesorte: 100% Arabica, Varietäten: Heirloom
Aufbereitung: natural
Anbauhöhe: ca. 1950-2150m
Geschmacksprofil: Noten von Pfirsich, Erdbeere, Blaubeere, suptile Malaganote
Cupping Score: 90,5

Geeignet für:
HandfilterKarlsbader Kanne AeroPress FrenchPress Vollautomat

Gewicht 0.250 kg

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Über den Kaffee

Äthiopien Yirgacheffe Rocko Mountain aus fairem Direkthandel
Cupping Score: 90,5

Ein Spitzenkaffee aus der Region Yirgacheffe (Rocko Mountain/Haricha Woreda), der sich durch seine saftige Pfirsichsüße und den intensiven Geruch nach Erdbeeren und Blaubeeren auszeichnet.

Durch seine trockene Aufbereitung (natural) erhält der Kaffee eine ausgeprägte Süße, viel Körper der subtil an Malaga erinnert und äußerst wenig Säure.

Herkunft: Äthiopien, Yirgacheffe, Rocko Mountain/Haricha Woreda
Kaffeesorte: 100% Arabica, Varietäten: Heirloom
Aufbereitung: natural
Anbauhöhe: ca. 1950-2150m
Geschmacksprofil: Noten von Pfirsich, Erdbeere, Blaubeere, subtile Malaganote

Durch den Kauf des Kaffees wird die GIRLS GOTTA RUN Foundation unterstützt, welche jungen Frauen im Land durch Sport und Bildung hilft, sich selbst in der Gesellschaft selbstbewusst zu positionieren. (Mehr Infos findest Du weiter unten auf dieser Seite.)

Zubereitungstipp

Der Äthiopien Rocko Mountain ist ein süßer und saftiger Kaffee, der Milch nicht so gerne mag. Am Besten bereitest Du als Handfilterkaffee, in der Aeropress oder der Stempelkanne zu. Auch die Zubereitung im Vollautmaten ist möglich, wodurch deutlich die fruchtigen Noten betont werden.

Direct Trade

Direkthandelsinitiativen investieren in den Aufbau der Kleinbauern und in Kooperativen vor Ort. Im Direkthandel wird den Kaffeebauern ein weit über dem Markt üblicher Preis für hohe Kaffeequalität und spezielle Kaffeesorten bezahlt, der oft auch über den Preisgarantien der Fair Trade-Zertifizierung liegt. Der Preis wird in der Regel mit den Produzenten persönlich und ohne Zwischenhändler (z.B. Börse) ausgehandelt.

Vom naturnahen und möglichst gemeinschaftlichen Anbau, der manuellen Ernte (meist Picking), der sorgfältigen Verarbeitung und den Lebensbedingungen von Bauern und Erntehelfern überzeugen sich unsere Importpartner regelmäßig selbst vor Ort. So sichern sie die Rückverfolgbarkeit bis zum Ursprung.

>> Mehr zum Thema Direct Trade

Single Origin

Der Begriff „Single Origin“ bezeichnet die Herkunft und die qualitativ sehr hochwertige Güte eines Kaffees.
Damit ein Kaffee als Single Origin bezeichnet werden darf, müssen alle Kaffeebohnen sortenrein sein (keine Mischungen/Blends) und aus der selben geographischen Region bzw. dem selben Anbaugebiet stammen.

Für Single Origns werden nur die besten Bohnen einer Ernte verwendet, da diese als eigenständige Kaffeespezialität bestehen können.
Sie sind häufig heller geröstet, um den Charakter (z.B. die feine Fruchtigkeit) einer Bohne und des Anbaulandes intensiver hervorzuheben.

GIRLS GOTTA RUN

Du unterstützt mit dem Kauf des Kaffees die GIRLS GOTTA RUN Foundation.

Zitat der Webseite: „Girls Gotta Run Foundation (GGRF)  is a 501(c)3 non-profit organization that invests in girls who use running and education to empower themselves and their communities.“ (Quelle: http://www.girlsgottarun.org)

girlsgottarun