PUMP STREET BAKERY - RYE CRUMB, MILK & SEA SALT 60%

Rye Crumb, Milk & Sea Salt 60%

Die zweite Schokolade aus der Bäckerei-Serie von Pump Street, in der die hauseigenen Backwaren mit verarbeitet wurden. Hier wird die Krume des Roggenbrotlaibs einer Ecuador 60% Dark Milk Schokolade hinzugefügt. Die sanfte Cremigkeit der Milchschokolade bringt die Nussigkeit und Säure des Roggenkorns zur Geltung.

Auszeichnungen für diese Schokolade:

• Academy of Chocolate 2021 – Milk Bean to Bar Flavoured – Gold
• Academy of Chocolate 2015 – Gold- Best Flavoured Milk Chocolate Bar
• Great Taste Awards 2015 – 2 Gold Stars

Über Pump Street Bakery

Pump Street Bakery ist eine kleine, familiengeführte Bäckerei in Orford bei Suffolk in England, die Ihr Handwerk – vor allem in der Herstellung von Sauerteig auf der eine Seite und Schokolade auf der anderen Seite – perfektioniert hat.

Chris Brennan und seine Tochter Joanna beziehen ihre Kakaobohnen direkt von familiengeführten Farmen und Kooperativen für die Produktion sehr kleiner Einheiten großartiger handgemachter (Single Origin) Bean-To-Bar-Schokolade. Von der Bohne bis zur fertigen Schokolade alles aus einer Hand.

Viele ihrer Schokoladen wurden national und international ausgezeichnet.
Unter anderem mit dem bzw. vom Great Taste Award, der Academy of Chocolate und den Chocolate Awards. > mehr Infos