OMNOM BLACK N BURNT BARLEY

OMNOM BLACK N BURNT BARLEY

8,90 

OMNOM
BLACK N BURNT BARLEY
weiße und tiefschwarze Schokolade, 60g

8,90 

Enthält 7% erm. MwSt.
(Grundpreis 14,83  / 100 g)
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 3-4 Werktage

Vorrätig

Geschmacksprofil: Gebrannter Toast, Kaffee, Malz
Zutaten: Cocoa butter, organic cane sugar, Icelandic milk powder, roasted barley malt, organic Icelandic barley, barley malt extract, activated charcoal, sea salt, sunflower lecithin (E322), polishing agent, sealing agent.
Zusatzstoffe/Warnhinweise: Kann Spuren von Nüssen, Gluten oder Milchprodukten enthalten.
Hersteller: Omnom Chocolate, Island

SKU: 083 - Brauchen Sie Hilfe? Sprechen Sie uns an! Feedback hinterlassen

Tags: , ,

Teilen

OMNOM BLACK N BURNT BARLEY

Vielleicht die weltweit erste schwarze Schokolade aus weißer Schokolade. Mmmhh und was für eine!

Kjartan, einer der Gründer von OMNOM beschreibt die eher zufällig Geschmackskomposition wie folgt:

“We had a white chocolate with the inclusion of malt and crunchy cocoa nibs. The recipe was ready, the packaging was ready. We were all set of launching it and then something happened. Something unexpected. It was one of those moments that you dream of. A new ingredient was introduced and the whole project was scrapped. We had some friends from the local breweries visiting and they left us some of their ingredient: a toasted barley, almost burnt.

“We added to our then malted white recipe and something magical happened. Within minutes of tasting, we knew we had stumbled on something new. It was wonderfully toasty, grainy, almost coffee-like, burned toast-like. In the kitchen you really strive for one of those Eureka moments and we just had ours. We set to experiment more and weeks became months. Before we knew it, a whole year had past and our bar had gone from being white to black. Several layers of ingredients had been introduced before finally finding our unique flavour. We went from a simple idea of a white chocolate to having the Omnom black chocolate bar.”

Die BURNT N BARLEY enthält drei einzigartige Zutaten, die mit feiner weißer Schokolade kombiniert werden.

Gebrannte Gerste: Geröstetes Gerstenmalz aus Deutschland, das i. d. R. zum Brauen von Porter- und Stout Bieren verwendet wird und einen starken Geschmack von Kaffee, Toast und bitterer Kakao mitbringt.

Lavasalz: Das Lavasalz stammt von Saltverk, einer isländischer Meersalzfirma und gibt der Schokolade das richtige Gegengewicht zur Süße. Es wurde mit Aktivkohle verarbeitet, eine Zutat die der Schokolade ein tiefdunkles, dramatisches Aussehen verleiht.

Gepoppte Gerste: Die biologische isländische Gerste ist von Móðir Jörd (http://www.vallanes.is/en/aboutus/) und wird oben auf die Schokolade gestreut und leicht mit Schokolade übergossen.

Im Mund hinterlässt die BURNT N BARLEY klare Malznote und eine feine Salzigkeit, die einen angenehmen Kontrast zur Süße der weißen Schokolade bildet. Ungewöhnlich, köstlich und sehr gut ausbalanciert!

bnbTN2