NICARAGUA ESCONDIDA LAURINA

NICARAGUA ESCONDIDA LAURINA COLD ANAEROB

Laurina ist mit 0,3 – 0,5% Koffein sehr koffeinarm!

Laurina, auch bekannt als Boubon Pointu, ist eine von Natur aus koffeinarme Arabica-Varietät. Es handelt sich dabei um eine Arabica-Bourbon-Mutation, die nur 0,3%-0,5% Koffein enthält, während andere Arabica-Bohnen typischerweise etwa 1,4% Koffein oder mehr enthalten. Sie ist damit eine tolle und wohlschmeckende Alternative zu entkoffeinierten Kaffee, dessen Entkoffeinierungverfahren oft zweifelhaft sind.

Ursprünglich im 18. Jahrhundert entdeckt, ist Laurina aufgrund ihrer empfindlichen Natur und ihres niedrigen Ertrags leider sehr selten. Um so mehr freuen wir uns hier eine besondere Qualität dieses seltenen Kaffees anbieten zu können.

Die Natural-Aufbereitung bringt bei diesem Kaffee sehr schöne Noten von Nuss, Schokolade und rotem Apfel zum Vorschein. Ein feiner Laurina mit einem sehr guten Cupping Score von 88 Punkten.

Informationen zur Farm
La Escondida gehört zur Finca Mierisch und liegt im Departement Jinotega, etwa 20 Autominuten von der eigentlichen Stadt entfernt. Hier, im sog. Sonnengarten liegt die Laurina-Parzelle „Ojo de Agua“. Sie die einzige Parzelle, die aufgrund ihrer Nähe zu einem Fluss bewässert wird. Dies trägt dazu bei, die Blüte zu beschleunigen und damit auch die Ernte zu beschleunigen. Laurina ist eine der ersten Sorten, die aufgrund dieses Bewässerungssystems in einer Saison geerntet werden.

Ein superschöner und feiner Kaffee mit einer sehr besonderen länglichen Bohnenform.

Der FOB für diesen Kaffee beträgt USD 10,58 $ / kg.

Herkunft: Nicaragua, Jinotega, Finca Mierisch
Kaffeesorte: 100% Arabica, Laurina
Aufbereitung: natural
Cupping Score: 88
Anbauhöhe: 975 – 1230 m
Geschmacksprofil: Noten von Nuss, Schokolade, Roter Apfel