Die Farm “Buena Mirada (Guter Ausblick)” liegt in der Gemeinde Morazán, Landkreis Marcala, Departement La Paz. Der Name bezieht sich auf das hübsche Panorama, das man von der Farm auf die benachbarten Gemeinden hat. Vor acht Jahren kaufte das Ehepaar Esther Chavez und José Pompilio Pérez die Fläche, wo sich heute die Farm befindet. Es gab hier damals bereits sehr alte Kaffeepflanzen. Im Jahr 2013 entschieden sich Esther Chavez und José Pompilio Pérez die Pflanzen nach und nach zu erneuern und vollständig auf organischen Anbau umzustellen.
Esther ist seit 2005 Mitglied von COMSA. Seit fünf Jahren produziert sie gemeinsam mit ihrem Ehemann organische Dünger und Vergärungen und betreiben organische Landwirtschaft.
DIRECT TRADE, MICROLOT
Herkunft: Honduras, Marcala, La Paz | Café Orgánico S.A. (COMSA) Farmerin: Esther Chavez Farm: Buena Mirada Kaffeesorte: 100% Arabica, Varietäten: Bourbon, Lempira, Ihcafé90 Aufbereitung: washed Anbauhöhe: ca. 1200m Geschmacksprofil: Kräftig mit Noten von Karamel und Kirschenanklängen
Der Free on board Preis für diesen Kaffee beträgt 3,35 US$/lb.
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Direkthandelsinitiativen investieren in den Aufbau der Kleinbauern und in Kooperativen vor Ort. Im Direkthandel wird den Kaffeebauern ein weit über dem Markt üblicher Preis für hohe Kaffeequalität und spezielle Kaffeesorten bezahlt, der oft auch über den Preisgarantien der Fair Trade-Zertifizierung liegt. Der Preis wird in der Regel mit den Produzenten persönlich und ohne Zwischenhändler (z.B. Börse) ausgehandelt.
Vom naturnahen und möglichst gemeinschaftlichen Anbau, der manuellen Ernte (meist Picking), der sorgfältigen Verarbeitung und den Lebensbedingungen von Bauern und Erntehelfern überzeugen sich unsere Importpartner regelmäßig selbst vor Ort. So sichern sie die Rückverfolgbarkeit bis zum Ursprung.
