EQUADOR FIRE IN THE DISCO ESPRESSO

EQUADOR – FIRE IN THE DISCO ESPRESSO!

100% Fine Robusta – drink and dance!
Wirklich lange haben wir nach einem tollen Rubusta-Kaffee gesucht und ihn endlich in Equador mit Hilfe von Latitud Coffee gefunden. Und dann auch noch als Yellow Honey aufbereitet. Schmeckt richtig gut – nicht erdig wie bei Robusta oft üblich – macht derbe wach und Lust auf mehr. Führend ist vor allem das Aroma von karamellisiertem Popcorn, gefolgt von Schokolade. Die äußerst dezente Fruchtigkeit ist schwer zu beschreiben – wir würden sie geschmacklich Richtung getrockneter Pflaume einsortieren.

Für die unkomplizierte Zubereitung als Espresso im Herdkännchen und Siebträger bestens geeignet. Satte Crema, satter Geschmack – harmonisch mit Milch- und Hafermilchgetränken, oder auch als Eiskaffee/Affogato mega gut.

Die junge Kooperative WITOCA befindet sich im Nationalpark Sumacoin Loreto, in der Provinz Orellana, in den Amazonien von Ecuador. Die Mitglieder (13 Familien) bauen ausschließlich Canephora der Varietät Napo Payamino an. Der Kaffee wird im Einklang mit der Natur, in sogenannten Chakras, einem traditionellen nachhaltigen Agrarforstsystem aus den Amazonien, angebaut.

Herkunft: Equador, Loreto, Orellana, WITOCA (Kichwa Kooperative)
Kaffeesorte: 100% Robusta, Napo Payamino
Aufbereitung: Yellow Honey
Cupping Score: 83
Geschmacksprofil: Karamelisiertes Popcorn, Schokolade, Pflaume

Der Farmgate-Preis beträgt für diesen Kaffee 6,39 USD/ kg.