CASCARA ALCATRAZ

CASCARA ALCATRAZ – FREAKY!

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CASCARA ALCATRAZ - FREAKY!
150g Kaffeekirschentee aus Kolumbien

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(Grundpreis 33,33  / 1 kg)
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DIRECT TRADE, SINGLE ESTATE
Herkunft: Kolumbien, Huila, Oparapa, Finca Alcatraz
Kaffeesorte: 100% Arabica, Dark Bourbon
Aufbereitung: washed, shade dried
Anbauhöhe: 1700-1800m
Geschmacksprofil: Freaky intensiv rotfruchtig

Gewicht 0.150 kg

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CASCARA KOLUMBIEN HUILA, FINCA ALCATRAZ

Intensiv bis freaky rotfruchtig

Ein Kaffeekirschentee, wie wir ihn bislang noch nicht in der Tasse hatten.
Super intensiv rotfruchtig mit frischer Säure!

Dosierungsempfehlung: 15-20g Cascara auf 500ml Wasser (95°C)
Der Cascara hat gut Koffein, deswegen zurückhaltend genießen.

Herkunft: Kolumbien, Huila, Oparapa, Finca Alcatraz
Kaffeesorte: 100% Arabica, Dark Bourbon
Aufbereitung: washed, shade dried
Anbauhöhe: 1700-1800m
Farm: 7,5ha davon 5ha bewirtschaftet, Rest Naturschutzgebiet mit Waldfläche
Geschmacksprofil: Intensiv rotfruchtig

Direct Trade

Direkthandelsinitiativen investieren in den Aufbau der Kleinbauern und in Kooperativen vor Ort. Im Direkthandel wird den Kaffeebauern ein weit über dem Markt üblicher Preis für hohe Kaffeequalität und spezielle Kaffeesorten bezahlt, der oft auch über den Preisgarantien der Fair Trade-Zertifizierung liegt. Der Preis wird in der Regel mit den Produzenten persönlich und ohne Zwischenhändler (z.B. Börse) ausgehandelt.

Vom naturnahen und möglichst gemeinschaftlichen Anbau, der manuellen Ernte (meist Picking), der sorgfältigen Verarbeitung und den Lebensbedingungen von Bauern und Erntehelfern überzeugen sich unsere Importpartner regelmäßig selbst vor Ort. So sichern sie die Rückverfolgbarkeit bis zum Ursprung.

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