BRASILIEN SERRA NOVA ESPRESSO

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ab 7,80 

BRASILIEN SERRA NOVA ESPRESSO
- Direct Trade, Single Estate -

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DIRECT TRADE, Single Estate
Herkunft: Brasilien, Ilicnea, Sul De Minas, Minas Gerais
Kaffeesorte: 100% Arabica, Yellow Catuai, Icatu
Cupping Score: 83,5
Aufbereitung: handpicked, natural
Anbauhöhe: 1250m
Geschmacksprofil: Noten von Schokoladen-Toffee, Karamell, Grüner Apfel

Geeignet für:
AeroPressMokkakännchenVollautomatSiebträger

Gewicht 0.250 kg

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BRASILIEN SERRA NOVA ESPRESSO

Noten von Schokoladen-Toffee, Karamell und grünem Apfel
Perfekter Allrounder und All-Day-Kaffee des Farmers Luis Carlos Oliveira von der Farm Comunidade da Serra Nova.  Auch als Espresso unkompliziert in der Zubereitung und sehr gut für Herdkännchen, den Vollautomaten oder den Siebträger geeignet. Zurückhaltend saftig-weich und harmonisch mit nur minimaler Säure, bekommst fein-lebendigen Espresso in die Tasse.
Wer unseren bisherigen brasilianischen Kaffees mochte wird auch hier begeistert sein.

Die Bergregion, in der Farmer Luis diesen Kaffee anbaut, profitiert von einem speziellen Mikroklima und einem „Cambisolo“ genannten Boden aus steiniger Erde. Seit Luis die Farm erwerben konnte, betreibt er sie mit seiner Familie zusammen – in der Erntezeit hat er zwei Erntehelfer, die ihm helfen, den Kaffee per Hand zu ernten. Seine und die umliegenden Farmen sind seit kurzem für Ihre besondere Kaffeequalität im Vergleich zur restlichen Region bekannt geworden.

Herkunft: Brasilien, Ilicnea, Sul De Minas, Minas Gerais
Kaffeesorte:
100% Arabica, Yellow Catuai, Icatu
Cupping Score:
83,5
Aufbereitung:
handpicked, natural
Anbauhöhe:
1250m

Direct Trade

Direkthandelsinitiativen investieren in den Aufbau der Kleinbauern und in Kooperativen vor Ort. Im Direkthandel wird den Kaffeebauern ein weit über dem Markt üblicher Preis für hohe Kaffeequalität und spezielle Kaffeesorten bezahlt, der oft auch über den Preisgarantien der Fair Trade-Zertifizierung liegt. Der Preis wird in der Regel mit den Produzenten persönlich und ohne Zwischenhändler (z.B. Börse) ausgehandelt.

Vom naturnahen und möglichst gemeinschaftlichen Anbau, der manuellen Ernte (meist Picking), der sorgfältigen Verarbeitung und den Lebensbedingungen von Bauern und Erntehelfern überzeugen sich unsere Importpartner regelmäßig selbst vor Ort. So sichern sie die Rückverfolgbarkeit bis zum Ursprung.

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