ÄTHIOPIEN DUROMINA

ÄTHIOPIEN DUROMINA, LOT 21
CUPPING SCORE: 88

FLORAL FEIN UND SAFTIG
Duromina bedeutet in der afrikanischen Sprache: „Das Leben verbessern“ und ist zudem der Name der 2010 gegründeten Kooperative, die diesen wunderbar leichten und floral-saftigen Kaffee erzeugt. Der spezifischere Charakter wird beschrieben durch einen schönen süßen Magnolienduft in aromatischer Verbindung mit der Fruchtigkeit von Nektarinen.

INFORMATIONEN ZUR KOOPERATIVE DUROMINA
Die „Kaffee-Initiative“ – ein Projekt der Bill und Melinda Gates Foundation – war maßgeblich an der Gründung und Entwicklung der Duromina Kooperative beteiligt. Mit technischer Unterstützung, kaufmännischer Beratung und Zugang zu Finanzierungsmitteln erwarben und installierten die Mitglieder von Duromina eine Kaffeeaufbereitungsstation und begannen erstmals mit der Verarbeitung von voll gewaschenem Kaffee.

Zwei Jahre später wählte eine internationale Jury den Kaffee der Duromina Kooperative zu einem der besten Kaffees Afrikas.

DIRECT TRADE, SINGLE ESTATE
Herkunft: Äthiopien, Jimma Zone, Oromia (Kooperative Duromina), Lot 21
Kaffeesorte: 100% Arabica, Heirloom
Aufbereitung: washed
Anbauhöhe: 1900-2000m
Geschmacksprofil: Üppiger Magnolienduft, Nektarine