Kalita Wave Papierfilter
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Kalita Wave Papierfilter
100 Stück in Größe 185

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Für 2-3 Tassen
Menge:
100 Stück
Material: sauerstoffgebleichtes Papier
Passgenau für den Kalita Wave Edelstahlfilter

Art.-Nr.: 1015 - brauchst Du Hilfe? Kontakt aufnehmen Meinung hinterlassen

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Kalita Wave 185 Papierfilter

Passendes weisses Filterpapier für den Kalita Wave Edelstahlfilter. Die Wellenform verhindert, dass Kaffeesedimente an den Filterrändern zurück bleiben und der Wasserstrahl nicht mit dem Rand des Edelstahlfilters in Berührung kommt. Somit kann kein Wasser am Kaffee vorbeifließen. Das hochwertige japanische Papier gibt deutlich weniger Eigengeschmack an das Kaffeewasser ab, als konventionelle Papierfilter und führt zu einer klaren Tasse.

Beispielanwendung:

  1. Frisches, kaltes (sauerstoffreiches) Wasser aus der Leitung aufkochen.
  2. Das Filterpapier in den Edelstahlfilter legen.
  3. Filterpapier mit heißem Wasser durchspülen.
  4. Frisch gemahlenen Kaffee (zwischen 20-40g) in das Filterpapier geben. Das Kaffeepulver sollte plan im Filter liegen.
  5. Pre-Infusion: Eine kleine Menge nicht mehr kochendes Wasser kreisförmig (von innen nach außen) über das Kaffeepulver gießen.
  6. Ca. 25 Sekunden bloomen (quellen) lassen.
  7. Restliches Wasser langsam kreisend über das Kaffeemehl geben, bis kurz unter den Filterrand.
  8. Durch stetiges kreisendes Nachgießen den Pegelstand im Filter halten.
  9. Nach dem kompletten Durchlauf des Wassers, in ca. 03:00-4:00min, ist das feuchte Kaffeebett idealerweise ebenfalls plan.
  10. Den fertigen Kaffee schwenken, damit sich alle Aromen gut verteilen.

Die ideale Trinktemperatur liegt bei ca. 58-60°C.

* Für möglichst genaue Werte zum Abmessen von Kaffeemenge und Wasser eine digitale Küchenwaage verwenden.

Empfehlung Wasser vs. Kaffee